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Malbec

Casta originária do sudoeste da França, o Malbec tornou-se uma uva conhecida mundialmente por conta da evolução de seu plantio em solo argentino, que produz cerca de 75% de toda a produção mundial.

O Malbec original francês vem de Cahors e o cultivado na Argentina vem da província de Mendoza, seja em Maipú, Lujan de Cuyo ou do Valle do Uco. Apesar da mesma casta, o Malbec Argentino se diferencia do Malbec Francês por conta das características de cada região, tendo a altitude de Mendoza como fator principal de diferenciação entre as regiões.

O Malbec argentino são mais ácidos e possuem taninos mais equilibrados, dividindo seus aromas de frutas vermelhas com notas adicionais de flores e ervas. Já o francês tem um perfil mais terroso, com taninos, em geral, mais elevados e aromas de groselha e alcaçuz.

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